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황금돼지 해가 밝았다며 여기저기서 온통 돼지 얘기네요. 복과 재물운을 상징하는 동물인 만큼 업계에서는 마케팅 수단으로 적극 활용하고 있죠. 돼지띠인 고객에게는 할인을 해주는 곳도 많더군요.

주바리도 해가 바뀔 때마다 띠에 해당하는 고기 맛집을 아이템으로 활용하곤 하는데요(뭐, 용이나 쥐나 원숭이 맛집은 소개할 수가 없으니 매년 가능한 것은 아니지만ㅋㅋ). 놓칠 수 없는 먹방 아이템인 돼지고기를 더 맛있게 즐길 수 있는 식당을 추천해 드릴게요.

이번엔 특별히 한국인의 ‘최애’ 부위인 삼겹살 맛집을 준비했어요. 삼겹살은 지방의 함량이 높고 단백질은 적어 열량이 다른 부위에 비해 높지만 비타민과 미네랄이 많이 포함돼 있어 적당히 드시면 건강에 이롭답니다. 게다가 비싼 가격 때문에 ‘물주’의 눈치를 보며 소고기 먹는 것보다 배터지게 돼지고기 먹는 게 최고 아닌가요. 암요~


■ 은주정
을지로 ‘방산시장의 스타’ 은주정은 쌈 싸 먹는 김치찌개로 유명세를 떨치는 곳이지만 저녁엔 삼겹살+김치찌개(1만2000원)를 가성비 좋게 즐길 수 있는 곳이죠.

청계천 새벽다리 쪽에서 방산시장 입구로 들어가다가 오른쪽 골목 안쪽에 위치해 있죠. 복잡해서 자칫 지나칠 수도 있으시니 주의....

시장이다보니까 왔다갔다 하는 인구도 많을 뿐더러 점심시간엔 더 복잡해지죠. 지각하면 줄서서 먹는 김치찌개라는 매우 와닿는 문구가 눈에 띄고요. 

반찬은 그냥저냥 평범함.

싱싱한 야채가 이 집의 하드캐리 되시고....

낮이든 밤이든 이렇게 1, 2층으로 꽉차있는 식당 내부.

따로 주문할 필요도 없이 인원 수대로 나오는 삼겹살에는 후추가 뿌려져 있는데 한눈에 봐도 고기 선도가 좋은 편이에요.

불판 등도 흔히 볼 수 있는 스타일.

양도 넉넉해서 3명이 3인분으로 충분했습니다. 김치찌개가 뒤따라 나올 예정이므로 추가 고기가 필요없다는 점이 회식시켜주시는 부장님들에겐 매우 기쁜 소식이겠죠^^

노릇노릇 맛있게 익어가는 삼겹살...지글지글 ASMR 들리는 듯.

쌈밥집만큼 다양하고 리필까지 무제한인 쌈채소도 이 집만의 강점이죠. 한가한 시간엔 스팸구이도 먹을 수 있다니 햄 덕후는 행복.

삼겹살 기름으로 구워지는 김치도 빼먹지 않고....

쌈은 계속 리필. 정말 혜자스럽죠ㅋㅋ.

고기를 다 먹고 나면 찌개를 내어주는데, 푹 익은 김치로 맛깔나게 끓여낸 김치찌개는 새콤한 맛이 일품이고 돼지고기 또한 넉넉하게 들어 있어 엄지 척이죠.

이 사진은 삼겹살 먹은 후가 아닌 점심시간에 주문한 것이니 참조. 고기 먹은 후에 나오는 것은 양이 조금 적다는 점.

찌개는 미리 다 끓여놓은 것이 아니라 이렇게 돼지고기가 생고기로 들어가기 때문에 충분히 푹 끓여주는 것이 좋죠. 아주머니들께서 먹어도 된다 허락해야만 식사 가능^^.

밥없이 먹긴 힘든 찌개 비주얼.

진짜 고기 많이 들었죠? 점심엔 먹고먹고 쌈 싸먹고 또 먹고도 고기가 남았다는...

제대로 푹 끓인 김치찌개...김장김치로 끓인듯 깊은 맛이 살아있어요.

라면사리는 이렇게 자판기에서 직접 뽑아와서 먹는 시스템, 재미나죠?

예전엔 스팸도 자판기에 있었는데 지금은 없군요.

라면사리 넣으려면 육수 추가추가.

캬~ 배고플때 보면 고문이겠어요ㅋㅋ.

푸짐함의 미학을 보여준 을지로 방산시장 ‘은주정’, 직장인들의 가성비갑 회식장소로 이만한 데가 또 있을까 싶네요. 늘 대기로 북적이는 곳이지만 4인 이상이면 예약 가능하니 참조하시길.


■ 나리의 집
이번엔 추억을 부르는 냉동삼겹살 성지로 가보실까요. 이태원 ‘나리의 집’은 원래도 대기가 많았지만 수요일의 방송을 탄 후엔 더 심해진 맛집이죠.

이태원역과 한강진역 사이에 위치한 나리의 집은 이태원과는 좀 어울리지 않는 듯 보여서 더 이색적이네요.

가격대는 얇게 썬 냉동삼겹살임을 감안하면 그리 저렴한 편은 아닌듯 하고요.

어릴적 추억 소환하는 쿠킹호일 깐 불판. 몸에 좋지앟은 성분이 나올까 찜찜하신 분께는 추천드리지 않는 고깃집.

‘나리의 집’의 큰 매력은 반찬이 깔끔하고 매우 맛있다는 점이죠.

혜자스러웠던 은주정과 달리 2인분이 맞게 나왔는지 확인하게 만드는 냉삼의 양.

일단 굽기 시작해봅니다.

냉삼은 바짝 구워야 제맛...살짝 바삭함이 느껴질 정도로 구워 파절이와 함께 맛을 봅니다. 

와~ 고기도 고기지만 이 집은 파절이가 열일하는군요.

고기가 얇다보니 순삭돼버린...T.T 사장님~2인분 추가요~

주바리는 위가 작은 편이라 그리 많이 먹지 못해서 늘 2명이 가면 3인분이 끝이었는데...이 집은 1인 2인분 하게 만드네요. 가성비보다는 가심비가 좋은 맛집이라 보면 될듯요. 

1㎜ 두께의 ‘냉삼’은 빨리 구워지니 기다림 없이 먹을 수 있다는 것이 참 매력이랍니다. 폭풍흡입 탓에 1인 2인분은 필수라는 점이 ‘함정’.

 

배가 좀 부르니 이제야 들어오는 주방 풍경. 그런데 어쩜 저리 깨끗할 수가.....

무엇보다도 기름기 작렬인 삼겹살집임에도 우리 집 주방보다 청결해 보이는 주방 상태는 칭찬받을 만합니다. 짝짝짝!

김치와 남은 고기를 넣고 볶음밥도 빼먹으면 안돼죠. 테이블마다 올려져 있는 청국장이나 김치섞어찌개도 맛 안 보면 섭섭하고요.

 

다 먹고나오니 여전이 대기가....최근엔 청담동에 분점이 생겼다 하니 가까운 곳으로 방문 강추요~.


■ 금돼지식당
황금돼지해와 딱 맞는 이름의 식당도 있네요. 지하철 약수역과 청구역 사이에 위치한 ‘금돼지식당’은 요즘 말로 ‘인싸 맛집’이에요.

백색 돼지보다 20% 정도 비싸지만 개량한 듀록 돼지(갈색빛을 띠는)를 사용하기에 식당이름이 ‘금돼지식당’이 됐다네요.

6시쯤 도착했는데 가게 앞 풍경이 이러했다는,,,, 그래도 운좋게 한꺼번에 사람들이 많이 빠졌는지 20분만에 입장~

1층부터 3층까지 꾸며진 식당 인테리어는 흡사 카페와 같고 서비스는 마치 한우 집에 와 있는 듯한 기분이 들 정도. 특히 2층은 이렇게 바 형태로 돼있어서 연인들이 좋아할 만한...

금돼지식당은 돼지고기치고는 가격이 비싼 편이에요. 첨엔 돼지에 금이라도 둘렀나싶은 마음이겠지만 일단 맛을 보게되면 그런 불평은 사르르 눈녹듯 사라지게 될 꺼예요.

뭔가 햇더니 뒷장엔 영어메뉴까지 준비. 메뉴는 고기 3가지 부위와 껍데기 그리고 식사메뉴는 김치찌개가 유일... 단출한 메뉴로 맛에 더욱 집중하겠다는 의지가 엿보이네요.

연탄불을 사용하고 불판도 특별해보여요. 주물로 만들었다는데 서랍처럼 밀어서 닫고 여는 시스템. 특허 받은 청결연탄으로 몸에 해로운 가스가 덜 나온다더라고요..이것이것 신경 많이 쓴 흔적들.

삼겹살의 친구들 납셔주시고.

금돼지식당이 특별한 건 ‘본삼겹’이라 부르는 갈비뼈 옆 부위 때문인데, 일반 삼겹살과 비교하면 살코기와 비계의 비율이 일정하고 특히 뼈가 붙은 상태로 숙성시키기 때문에 아미노산이 더 풍부해진 것이 초대박 맛의 비결이랍니다.

고기를 시키면 정육점처럼 무게를 재서 가격표가 나오는 방식.

대파와 버섯도 곁들여지고요.

눌어붙지않게 기름칠부터.....

소금도 특별해보이는데 120년 전통의 왕실소금이라는 설명글.

안쪽으로 갈비뼈 보이시나요? 1인분을 시키면 일반 삼겹살이 나오고 2인분을 주문해야만 영접할 수 있는 본삼겹.

통채로 익히다가 적당히 익으면 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다. 아..이 모든 과정은 직원들이 100% 알아서 해주기 때문에 일행 모두 편안하게 즐길 수 있다는 점.

크~비주얼 듁음이죠.

잘 구워진 고기 한 점을 영국산 황실소금에 살짝 찍어 입 안에 넣으면 고소함과 촉촉함이 동시다발적으로 미식 불꽃놀이를 팡!팡! 터트립니다. 삼겹살을 일년에 한 번 먹을까말까한 주바리인데..이 집 삼겹살은 거부할 수 없는 맛이네요. 가히 삼겹살계의 ‘샤넬’이라 칭송받아 마땅할 맛.

2시간 이상 푹 끓였다는 김치찌개는 7천원으로 고기값에 비하면 저렴한 편. 맛도 나쁘지 않네요. 어린이들도 좋아할 맛.

본삼겹을 다 해치우고 눈꽃목살 1인분을 추가했습니다. 눈꽃등심은 들어봤어도 눈꽃 목살은 초면이네요. 마블링이 좋아서 붙여진 걸까요?

앗~ 불쇼까지...

고기 맛도 감동이었는데 직원분 한명 한명 모두 손님과의 소통에 잘 교육돼 있는 듯하고요, 재료에 대한 지식이나 고기 굽는 스킬까지 전 직원이 사장님 마인드로 무장돼 있어 엄지척이었요.

잘익은 대파는 단맛이 날 정도 맛있더군요.

잘 구원진 목살 위에 눈꽃 결정체같은 소금을 얹어먹으면 아~ 행복.

본삼겹이 탱글탱글한 식감이라면 눈꽆목살은 훨씬 부드럽고 촉촉하네요...어느 부위든 쵝오!!

젊은 직원분들... 멋져요.

넓은 테이블 좌석도 있어 회식하기에도 무리 없습니다.

다 먹고 나오면서 한 텃...앗 취한 거 아니고요...그냥 흔들렸을 뿐

나오다 반려동물 입장에 관한 글을 보니 이 집 사장님 한번 보고싶다는 생각이 드는군요. 전 좌석 손님이 다 동의해야 동반 입장 가능하다는 원칙...참 마음에 듭니다.

냅킨과 앞치마에 돼지 캐릭터까지 ‘귀염뽀짝’ 제대로예요.

핫한 만큼 대기줄도 어마어마해서 오후 5시부터 줄서기 시작한대요. 시간차 공략이 필수인 집.

추위에도 불구하고 줄서기를 마다하지 않는 손님들....

어때요? 주바리가 준비한 삼겹살 맛집....

재밌게 보셨으면 하트 하나 주고 가면 돼지~

 

 

 


  

Posted by 까칠한 주바리

스웨덴의 전력이 생각만큼 좋아보이진 않았기에 월드컵 첫 경기의 패배가 더 큰 아쉬움으로 남는 것 같네요. 주위에서 다들 3패를 예상하고 있긴 하지만 정말 최악은 3패가 아니라 질 거라는 패배의식이겠죠. 차붐의 CF 멘트처럼 이길 수 없는 상대란 없는거니까요 태극전사들 다시 힘을 내봐요. 남은 상대가 피파랭킹 1위 팀과 그 1위 팀을 꺾은 팀이라는 게 함정이지만....

월드컵 특집 이번엔 2차전 상대인 멕시코의 음식을 씹어보러 갈까요?ㅋㅋㅋ

 

△구스토타코

상수역 바로 앞 가정집을 개조해 만든 ‘구스토타코’는 1층에서는 토르티야를 만들고 2층에 테라스를 포함한 식사공간이 널찍하게 마련된 식당입니다. 미국인 남편과 한국인 부인이 같이 운영하는데, 타코와 부리토를 비롯해 치미창가, 과카몰리와 같은 제대로 된 정통 멕시코 요리를 맛볼 수 있어요.

가격대는 나쁘지 않은 편. 아무래도 학교 앞이라는 지역적 특성 덕인듯....

실내는 널찍하고 시원한 느낌...저기 보이는 빨간 캡 쓴 남성분이 미국인 주인장. 직원들도 대부분 외국인이더라고요. 외국인 손님도 꽤 많더군요.

일단 가장 대표적인 멕시코음식인 타코를 주문했습니다. 옥수수를 이용해 직접 만든다는 토르티야는 쫀득한 식감과 고소함이 그대로 전해집니다. 이 집에서 타코를 처음 먹었을 때 ‘아~ 그동안 내가 먹은 타코는 진짜 타코가 아니었구나’ 하는 생각이 들더라고요. 프랜차이즈 멕시코식당에서 먹던 그 과자같은 바삭한 식감이 아니라 부드러우면서도 쫄깃한..,,,, 6시간 넘게 조리한 돼지고기를 넣은 돼지고기 타코가 이 집 추천 메뉴.

부리또는 꽤 양이 많아서 두 사람이 반씩 나눠 먹으면 딱 좋고요. 개인적으로 부리또를 별로 안좋아해서 평가는 생략.

특히 퀘사디아가 꽤 인상적이었는데 그동안 먹었던 것들과는 달리 고기와 치즈만으로 내용물이 꽉 차있었다는....

이런 요리들은 좀 느끼한 편이라 맥주와 곁들여 먹는 게 좋을 듯해요. 다양한 멕시코 맥주들과 음료가 준비돼 있고요.

모히토도 이 집만의 개성이 느껴지니 꼭 한 번 맛보길 추천합니다. 달지 않고 라임의 향이 제대로....

테라스 쪽에 앉아 먹으면 주변 풍경도 보면서 여유있는 시간을 보낼 수 있어요.

토르티야를 튀겨 그릇으로 사용하는 구스토타코 샐러드는 스테이크를 추가선택해 먹으면 한 끼 식사로도 그만이에요. 바삭바삭한 그릇을 뜯어먹는 재미는 덤~

토핑을 생선으로 선택해 먹을 수도 있고요. 야채도 듬뿍 들어있어 건강식으로도 그만일 듯.

구스토타코의 음식 맛은 깜짝 놀랄만큼 좋았어요. 한 가지 거슬렸던 점은 쿠킹호일이나 플래스틱 용기 등 일회용품의 사용이 좀 많아 보인다는 점. 죽은 돌고래 뱃속에 비닐봉투 80여개가 들어있었다는 뉴스를 본 적 있는데, 재활용 쓰레기를 줄여나가는 노력이 필요한 시점에 지구촌 환경보호에 역행하는 마인드 아닌가 싶어 옐로카드 한 장 날려드립니다. 다음 번 방문 땐 부디 시정돼있길 바라며.....


△엘피노323
‘수요미식회’ 맛집으로 유명한 ‘엘피노323’은 지하철 6호선 녹사평역과 경리단길 입구 중간쯤에 있어요.

멕시코 할머니가 가르쳐 준 레시피를 주인장 본인만의 스타일로 세련되게 재해석해 외국인뿐 아니라 한국 사람의 입맛까지 사로잡았다고 하네요.

매장 분위기는 일단 맘에 들고요.

낮에는 창가 쪽 좌석에 앉으면 싱그러운 햇살과 초록빛을 배경 삼아 먹을 수 있고요. 

밤엔 안쪽 바 좌석에서 칵테일 곁들여 먹으면 분위기 제대로 살겠네요.

메뉴도 메뉴지만 주류의 종류가 꽤나 많은 것이 특징.

메뉴판을 보고 일단 맘에 들었던 것은 ‘고수를 포함한 식재료를 빼드리지 않습니다’라는 안내글. 멕시코식당에서 고수를 빼 달라고 하는 것은 한식 먹으면서 마늘 빼고 요리해 달라는 것과 마찬가지 아닐까요? 이런 영업 스타일에 불편해 하실 분도 있으시리라 생각, 하지만 주바리는 찬성.

음식을 주문하면 나초(또르티야 튀긴 것)부터 내주는데 고소한 맛에 매콤한 살사 소스가 어우러지며 입 안에서 맛축제의 휘슬이 울립니다. 아~ 시작부터 강하고 스피드한 압박이....

이 집의 시그니처 메뉴인 ‘새우타코’부터 맛봤는데요....탱글한 새우의 식감과 과카몰레의 부드러움이 입안 가득 춤을 추는 듯.... 고수와 향긋한 라임도 거들고요.

구운 쪽파를 가니쉬로 주는 것도 특징.

앙, 한 입 베어물면.....으~ 침샘 폭발.

요건 양고기 타코.

고수 듬뿍 얹어서 마구마구 흡입.

테카테라는 멕시코 맥주. 잔에 라임을 넣어 주니 그 맛이 업그레이드.

멕시코 소다음료인 호리토스. 종이 빨대가 예쁘기로 유명하죠. 컬러도 예쁜 구아바 맛.

얘는 맹고 맛~

라임맛과 청포도맛까지 올킬!! ㅋㅋㅋ 라임맛이 제 취향.

 

새우타코 외에 시그니처 메뉴격인 또 한가지는 ‘브리스킷 엔칠라다와 칠레 아르볼 살사’인데요. ‘엔칠라다’라는 요리는 토르티아 속에 시즈닝된 고기와 치즈를 넣어 오븐에 굽고 다양한 소스를 곁들여 먹는 멕시코 전통음식이랍니다.

매콤한 살사 소스 때문에 느끼한 맛을 잡아줘서 좋더라고요. 가격이 좀 비싼 게 흠(2만5000원). 사진으론 잘 안보이지만 소스 안에 토르티야로 만 고기요리가 숨어있지요.

따뜻하게 구운 토르티야에 멕시칸 라이스, 블랙빈, 야채 등 갖가지 재료를 비빔밥처럼 섞어 조금씩 싸먹는 토르티야 볼도 마찬가지로 취향에 맞게 새우, 소고기, 돼지고기, 양고기 등등 고기 종류를 선택해 드실 수 있죠.

새우 또르티야 볼

까르네 아사다 또르티야 볼은 쇠고기를 넣어 만든 것.

요렇게 비빔밥처럼 잘 믹스해서 그냥 먹어도 되고 또르티야를 조금씩 뜯어 싸먹으면 OK.

또르티야볼 중에서는 돼지고기를 사용한 ‘카르니타스 토르티야 볼’이 제일 담백하고 맛있더라고요. 주바리 강추!!

점심보다 저녁 때 북적북적..이태원답게 외국인 손님 비율이 절반 정도.

음식들이 안주 스타일이라 맥주 도둑이 되죠. 특히 커피같은 느낌의 흑맥주 맛 짱짱.

고수나 나초 등이 더 필요하면 추가로 주문해야 합니다. 추가한 고수 1000원 어치의 양은 저 정도.

사진 오른쪽 분이 주인장.

여기도 직원 대부분 어메리칸 or 멕시칸으로 보이는데 한국말을 엄청 잘 하니까 주문할 때 걱정 붙들어매셔도 됌.

클래식 마가리타도 이 집 인기 음료인 듯 모든 테이블에 하나씩 있더라고요.

역시 도깨비팀 멕시코의 음식은 정신 빠지게 하는 맛의 축제였어요. 한층 업그레이드된 축구 스타일과 마찬가지로 화려했습니다. 

 

모쪼록 대한민국의 ‘졌잘싸’를 기원하며… 공감 하트 하나 꾸욱 하고 가실게요~

 

 

Posted by 까칠한 주바리