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비로소거피

커피 한잔 할래요옹~ 커피 한잔 할래요옹~. ㅋㅋㅋ 그래요. 저도 ‘준며’들었습니다. 최근 핫하게 떠오른 개그 유튜브인 카페사장 최준과의 비대면 데이트에 홀딱 마음을? 아니 배꼽을 뺏겨 버렸네요. ‘아이러브우유’라며 느끼함 두 스푼 첨가한 말투로 라테를 좋아한다고 말하는 최준 사장과 달리 주바리는 아메리카노를 가장 좋아한다는 점이 다르긴 하지만요 ㅋㅋ. 주바리가 ‘주+바리스타’의 줄임말인 건 이제 제 맛 칼럼의 팬이시라면 다 알고 계신 거 맞죠? 철이 없었죠...(카페인 때문에 잠을 잘 못자면서도)커피가 좋아서 바리스타 2급 자격증을 땄다는게ㅎㅎ. 맛있는 밥집만큼 주바리가 추천하는 카페의 커피도 믿고 드셔도 될 거예요. 그럼 카페 사장 최준도 ‘엄지 척’을 날릴 만한 커피 맛집, 주바리가 애정하는 순서대로 소개할게요. 이른바 준며들고 커며드는 커피 향기를 최준의 커피송을 흥얼거리며 음미해 볼까요.


■커피리브레
저의 최애 커피집은 서울 연남동 동진시장에 위치한 ‘커피리브레’입니다. 물론 산미를 유독 좋아하는 저의 ‘개취’ 때문이기도 하지만 한국인 최초의 ‘큐그레이더(원두 감별사)’라는 서필훈 대표가 세계 곳곳에서 직접 골라온 스페셜티 원두를 착한 가격에 살 수 있다는 점도 매력적이죠.

 

주문한 아메리카노가 나왔을 때 그 풍부한 크레마를 보면 라테인지 에스프레소인지 헷갈릴 정도. 그만큼 신선한 원두를 숙련된 바리스타들이 내려준다는 증거죠. 취향 따라 두 가지 원두를 고를 수 있으니 산미에 익숙하지 않은 분들도 OK.

 

원두를 구매하면 음료 한 잔이 서비스라는 점도 혜자스러워요. 커피 박람회도 많이 다니고 전국 커피 맛집도 두루 섭렵했지만 제가 아는 곳 가운데 가히 커피로는 첫 손가락으로 꼽아도 손색없는 커피리브레, 연남동 외에도 명동성당점과 영등포 타임스퀘어점, 신세계백화점 강남점이 있으니 가까운 곳으로 가서 커피 한잔 할래요~.


■프릳츠
국가대표 바리스타이자 ‘식객’ 허영만 화백의 커피 만화에도 등장하는 박근하 바리스타와 원두 바이어 김병기, 베이커리 ‘오븐과 주전자’ 출신 허민수 피티셰가 의기투합해 공동 운영하는 커피&베이커리 카페 ‘프릳츠’는 마포역 가든호텔 옆과 양재동 그리고 종로구 원서동에 위치해 있어요.

 

특히 원서동 프릳츠는 고(故) 김수근 건축가의 공간 사옥이었던 아라리오뮤지엄의 1층과 한옥을 매장으로 사용하고 있는데 날씨가 좋을 땐 한옥 내부보다는 석탑을 가운데에 둔 널찍한 마당이 좋은데, 도심 속 나만의 작은 궁궐에 와 있는 착각을 일으키죠.

 

깔끔하고 뒷맛이 좋은 커피는 애호가들의 호평을 받고 있고, 라테나 카푸치노 종류도 짙은 풍미가 살아 있어요. 밀크식빵, 크루아상, 크림크루 등 베이커리도 맛있기로 소문났답니다.


■테라로사
어떤 이의 입맛이든 어떤 지점에서든 일률적이고 보편적인 맛이 최대 장점인 커피 전문점 테라로사도 주바리가 애정하는 곳이죠. 이곳의 커피 맛을 향미를 표현하는 말로 정의하자면 ‘우디(Woody)’함과 ‘얼디(Earthy)’. 깊은 자연의 향이 느껴지면서도 과하게 무겁지 않은 편이라 홈카페에서도 늘 이곳 원두를 구입해 대놓고 커피 충전하고 있죠.

 

강릉을 여행할 때도 빼먹지 말고 들러야 하는데, 본점은 구정면 숲속에 있고 접근성이 좋은 경포호수점과 사천해변 앞에 분위기 있게 자리 잡은 사천점도 있으니 참고하세요.


■비로소커피
서식지 인근에서 얼마 전 새로 발견한 ‘비로소커피’는 경의선숲길 바로 옆에 위치해 참새 방앗간 아니 커피 방앗간처럼 요즘 자주 들르는 곳.

 

로스터리 카페인 이 집은 커피를 주문하면 세 가지 원두 중 하나를 고를 수 있는데, 고소하고 묵직한 맛을 좋아하신다면 ‘여운’을, 산미가 좋고 향기로운 맛 취향이시면 ‘사계’ 블렌드를 선택하시면 돼요. 커피를 좋아하지만 카페인 때문에 수면에 방해를 받으시는 분들이라면 ‘콜롬비아산 디카페인’도 준비돼 있으니 걱정 노노.

 

2층 창가 쪽에서 초록빛 나무들을 배경화면으로 커피를 한 모금 하고 있다 보면 1층에서 커피콩 볶는 냄새가 고소하게 풍겨오니 그 어떤 맛있는 음식 냄새보다 코끝을 행복하게 만들더라고요.


■리사르커피
독특한 개성과 영업 방식으로 유명한 신당동의 ‘리사르커피’는 테이블 하나 없이 7~8명이 바에서 선 채로 커피를 맛보는 ‘스탠딩 에스프레소바’랍니다.

 

사장님이 이탈리아에 갔을 때 동네마다 1유로로 에스프레소 한 잔씩 했던 기억을 한국에 와 실현시켰다고. 그래서 1500~2000원의 가격으로 메뉴를 즐길 수 있기에 이곳에선 다들 2~3잔의 커피를 시켜 먹는 게 ‘국룰’일 정도예요. 오로지 커피 맛에만 집중할 수 있다는 점에서 마니아들의 열광적인 지지를 얻고 있다죠. 이곳에선 아메리카노나 영업 시간 또한 독특한데 약수점의 경우 오전 7~10시까지만 오픈하고 다시 낮 12시부터 3시까지만 문을 연답니다. 청담점은 그보다는 커피를 마실 시간적 여유가 있으니 참고하세요.

 

에스프레소에 휘핑된 생크림을 올린 ‘카페 콘판나’와 크레마와 카카오토핑으로 코팅한 나폴리식 에스프레소인 ‘카페 스트라파차토’는 달달함이 가미돼 누가 먹어도 부담스럽지 않죠.
에스프레소를 베이스로 한 메뉴만 있으니 ‘커알못’들은 방문 자제 요망 ㅋㅋ. 하지만 에스프레소가 쓰고 맛없다는 편견을 깨고 싶다면 강추하는 곳이랍니다.

 

 

준며들고 커며드는 커피 향기에 제대로 취하셨다면 공감 하트 하나 꾸욱 해주세요.

 

 

 

Posted by 까칠한 주바리

댓글을 달아 주세요

  1. 멸치의왕칼슘 2021.06.14 19:40  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    거를 타선이 없네요
    이견 없는 스페셜티 라인업이에요

블루보틀 한옥 디저트 코스

‘봄바람 휘날리며~’ 
해마다 이맘때면 좀비처럼 스멀스멀 들려오던 그 노래를 흥얼거릴 기분조차 들지 않는 2020년의 봄이네요. 집에서 일하는 시간이 늘면서 ‘벚꽃좀비’가 아니라 ‘재택좀비’가 될 것 같은 현실(그나마 ‘땡플릭스’ 킹덤 좀비 떼의 피처링이 없었다면 버티기 힘들었다는ㅋㅋ). 대한민국 모두의 일상이 무너진 요즘 ‘코로나블루’라는 신조어까지 등장할 정도로 우울감에 다들 힘드실 텐데요. 하지만 투병 중인 환자들이나 일선에서 고생하시는 의료진·자원봉사자분들 앞에선 이런 마음은, 단체격리 중 제공된 도시락이 맛없다고 SNS 글을 올렸던 한 우한 교민의 철없음과 다를 바 없는 투정일 뿐이겠죠.
코로나19로 집에도 못 가고 고생하시는 분들의 인터뷰를 본 적 있는데 ‘이 사태가 끝나면 가장 하고 싶은 게 뭐냐’고 물어보니 예쁜 카페에 가서 커피를 마시며 좋은 사람들과 이야기하고 싶다고 답한 분이 많더라고요. 또 한번 우리의 소소한 일상들이 얼마나 감사한지 되돌아보면서, 이 좋은 계절이 끝나기 전에 봄바람 맞으며 커피향기 즐길 수 있는 한옥 카페를 소개해 드릴게요.

■ 나무사이로
종로구 내자동의 소담스러운 카페 ‘나무사이로’는 광화문 빌딩숲 사이에서 유일하게 피톤치드 뿜뿜해 주는 듯한 쉼표 같은 공간이에요.

아담한 한옥을 개조해 카페를 꾸몄는데 미음자 구조의 중앙 마당에서는 바람과 햇볕을 오롯이 느끼며 커피나 차를 즐길 수 있죠. 밀폐된 공간보다는 야외가 바이러스 감염을 줄이는 데 도움이 되니 더 좋겠죠.

카페 내부 인테리어도 화려함보다는 고즈넉하고 편안한 느낌이라 취향 저격.

 

요렇게 한옥 대문을 배경으로 맘에 드는 컷도 얻을 수 있었죠.

공간만 매력 있는 건 아니에요. 퀄리티 높은 스페셜티 커피로 마니아들에게 인정받고 있죠. ‘스페셜티 커피’란 미국 스페셜티커피협회(SCAA) 평가 기준으로 100점 만점에 80점 이상을 받은 고품질 커피를 말해요(그만큼 가격도 스페셜한 편ㅋㅋ). ‘나무사이로’는 원두도 직접 볶는 로스터리 카페이고요.

커피와 함께 곁들일 수 있는 티라미수도 맛있기로 소문이 자자하답니다. 에스프레소는 톡 쏘는 산미가 특히 인상적이고 핸드드립 커피는 좋아하는 향미를 고르시면 되는데 6000~9000원의 가격대. 나무 사이로 불어오는 원두의 향기를 맡으러 꼭 가보세요.


■ 블루보틀 한옥
샌프란시스코에서 시작해 ‘커피계의 애플’이라 불리며 일본에 이에 지난해 우리나라에도 진출한 스페셜티 커피 브랜드 ‘블루보틀’은 성수점 오픈 당시 4~6시간의 대기줄로도 그 열풍을 입증했는데요. 현재는 역삼점·압구정점·한남점군데로 확장됐어요.

삼청동 큰 길 안쪽의 한옥을 모던하게 개조해 프라이빗에 가까운 커피공간으로 꾸며놓았더라고요.

그중 삼청점에는 예약제로만 운영돼 프라이빗하게 커피 & 디저트 코스를 즐길 수 있는 한옥카페가 마련돼 있습니다. 공식 인스타그램을 통해서만 시간대별로 예약이 가능한데 초기엔 수십 차례 실패하기 일쑤였지만 ‘사회적 거리두기’가 시작된 이후로는 예약 성공 확률도 높더라고요. 디긋자 모양의 한옥에 2시간 간격으로 3팀 정도만 받기 때문에 타인과의 접촉에 크게 불안하지 않고 커피타임을 보낼 수 있죠. 머무는 시간도 1시간30분으로 제한돼 있고요.

담벼락에 음각으로 새겨놓은 블루보틀 로고도 참 개성 만점이에요.

크림 뷔렐레는 테이블에서 직접 제조해주죠.

음료는 깊은 풍미를 느낄수 있는 융드립 커피, 놀라 크림 브륄레, 솔 라임 피즈 3종류와 재스민 케이크, 밀푀유 쇼콜라, 기모브 피스타슈라는 마시멜로 케이크 3가지를 궁합에 맞게 짝지어 맛보게 됩니다. 수제 초콜릿 세트도 따로 준비돼 있으니 취향껏 즐기시고요. 전문 바리스타들이 직접 음료와 디저트류를 제조하는 과정도 눈앞에서 생생하게 볼 수 있고, 섬세하고 전문적인 메뉴 설명이 흥미로운 경험을 선사할 겁니다.

■프릳츠
국가대표 바리스타이자 ‘식객’ 허영만 화백의 커피 만화에도 등장하는 박근하 바리스타와 원두 바이어 김병기, 베이커리 ‘오븐과 주전자’ 출신 허민수 피티셰가 의기투합해 공동 운영하는 커피&베이커리 카페 ‘프릳츠’는 마포역 가든호텔 옆과 양재동에 위치해 있어요. 

바리스타 2급 자격증 딴 뇨자, ‘주 바리스타’의 이름을 걸고 보증할 수 있는, 요즘 말로 ‘찐 커피 맛집’이랍니다. 저처럼 커피 좋아하는 빵순이라면 이 카페와 사랑에 빠지지 않을 수 없을걸요.

하지만 한옥의 멋을 흠뻑 느낄 수 있는 안국역 원서동 지점으로 가시길 강추해요. 고(故) 김수근 건축가의 공간 사옥이었던 아라리오뮤지엄의 1층과 한옥을 매장으로 사용하고 있는데 날씨가 좋을 땐 한옥 내부보다는 석탑을 가운데에 둔 널찍한 마당이 좋은데, 봄바람에 머리카락 나부끼며 커피 한 모금 마시면 도심 속 나만의 작은 궁궐에 와 있는 착각을 일으키죠. 

한옥 안쪽은 테이블과 의자만 없으면 리얼 옛날 한옥 느낌 그대로네요. 좌식이 더 어울릴 듯 하지만 발 저릴 것 같아 패쓰~

주변 건물의 조명이 들어오는 밤에도 멋진 뷰를 자랑하니 다른 시간대로 방문해 보시길 추천.

깔끔하고 뒷맛이 좋은 커피는 애호가들의 호평을 받고 있고, 라테나 카푸치노 종류도 짙은 풍미가 살아 있어요. 밀크식빵, 크루아상, 크림크루 등 베이커리도 맛있기로 소문 났답니다. 빵이 더 중요하신 분들은 우너서점 말고 도화점으로 방문하시길 추천해요. 빵 나오는 시간이 정해져 있으니 미리 검색해 보고 가시는 것도 꿀팁.


향긋한 커피 맛에 반하고, 그윽한 한옥 뷰에 힐링받는 그곳에서 마스크 벗고 좋은 사람들과 담소를 나눌 수 있는 평범한 일상을 빨리 되찾고 싶네요.

재밌게 보셨으면 공감 꾹, 좋아요 꾹, 구독 꾹ㅋㅋㅋ

 

 

Posted by 까칠한 주바리

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  1. Hyong_ 2020.04.01 19:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요~! 공통 관심사 찾아보다가 들렀어요^^
    저도 카페 다니는 걸 엄청 좋아해요~ 구독하고 갈게요!!
    자주 소통했으면 좋겠습니당>_<

  2. HL소망의빛 2020.04.01 23:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 이색적이네요~ 한옥 그리고 구성이 정말 깔끔해요~
    무엇보다~ 주변에 사진 찍을 것들이 정말 많아 재미있겠습니당~!

  3. 요생꿀Tip 2020.04.02 19:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 정보 감사합니다. 깔끔한 포스팅에 댓글 달고 구독 누르고 가요.~ 소통 했으면 좋겠습니다. 요리채널을 운영하는 혜윰요리연구소 였습니다.