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진진의 멘보샤

연말연시는 시상식의 계절이죠. 새해가 밝자마자 봉준호 감독의 골든글로브 수상 낭보도 들려왔고요. 다음 달 열릴 아카데미까지 ‘기생충’이 접수할지 기대감 뿜뿜이네요.
그나저나 ‘까칠한 味수다’를 연재한 지도 어언 3년. 그동안 꽤 많은 맛집들을 소개해 드렸지요. 미식이란 것이 취향을 많이 타는 분야이다 보니 ‘어 거긴 별로인데’ 하고 느끼셨을 수도 있었을 테지요. 그래서 올해 첫 포스팅은 여기야말로 ‘묻따말’ 자신 있게 추천할 수 있는 주바리의 ‘최애맛집’을 꼽아 보려고 해요. 그럼 믿고 먹는 ‘주바리어워즈’, 그 영광(?)의 주인공들을 만나볼까요.

■ 한우 부문-호왕
이태원시장 골목을 호령하다 지난해 방배동 서래마을로 이전했지만 초심을 잃지 않는 한우 맛집 ‘호왕’이 첫 수상 주인공입니다. 숙성한우를 선뵈는 이 집의 가격대는 등심 3만8000원, 안심 4만4000원 등 다른 집들과 비슷하지만 1인분에 150g이기 때문에 가성비가 좋다고 할 수 있죠. 육즙과 육향이 잘 느껴지는 고기 한 점을 입 안에 넣으면 세상 부러울 것이 없어지는 듯. 와인 콜키지도 1병까지 무료라니 너무 착해 착해. 이전 후엔 점심시간에도 오픈하고 주차공간도 생겨 더 편리해진 호왕, 서래마을에서도 왕이 되길 기원합니다.

호왕 안심
호왕 육회비빔밥


■ 베트남식 부문-띤띤
경리단길의 강자 ‘띤띤’은 프랜차이즈화된 리틀파파포의 실망감을 잊게 해준 베트남 쌀국수 맛집입니다. 이곳도 접근성이 좋지 않은 첫 매장을 뒤로하고 현재는 을지로에 새 둥지를 틀었죠. 쌀국수는 닭육수로 만든 담백한 국물과 해산물이 듬뿍 들어 있는 매콤한 국물 2가지를 선뵈는데 각기 다른 개성으로 ‘엄지 척’ 부르는 맛입니다. 바지락을 곁들인 공심채 볶음, 그린파파야를 매콤하게 무쳐낸 솜땀도 꼭 곁들여 먹어야 할 사이드 메뉴고요. 이전했지만 점심 대기 줄은 여전히 후덜덜. 광화문 SFC와 영등포 타임스퀘어에도 입점했으니 가까운 곳에서 음미해 보시는 것으로….

띤띤 쌀국수
띤띤의 다양한 요리들


■ 태국식 부문-툭툭 누들타이
13~14년 전 주바리를 맛집 탐방의 길로 인도한 곳이라 추앙해도 거짓이 아닐 정도로 유명한 맛집이자 연남동을 핫플레이스로 만든 주인공이기도 하죠. ‘툭툭누들타이’는 요리사들부터 현지인 셰프들로 이뤄진 태국음식전문식당으로 오랜 시간 사랑받고 있는데, 아직까지는 여기보다 맛있는 똠양꿍을 맛보지 못했답니다. 단짠신맛에 쓴맛·매콤함까지 세상에서 5가지 맛이 느껴지는 유일한 음식인 똠양꿍을 한번 맛보면 가본 적 없는 태국이 통째로 입 속으로 여행 온 기분이죠. 다진 새우를 빵가루를 입혀 튀긴 텃만꿍과 태국스타일 치킨요리도 추천 메뉴.

툭툭누들타이 똠양꿍
툭툭누들타이 텃만꿍 등 요리들


■ 중식 부문&대상-진진
명불허전 ‘멘보샤’만으로도 최고상을 주고 싶은 ‘진진’은 중식의 대가 왕육성 셰프의 작품이죠. 수십년 오너셰프로 운영하던 코리아나호텔 ‘대상해’에서 나온 후 주머니 가벼운 이들에게 호텔급 미식을 선뵈겠다는 의지로 서교동에 자리를 잡은 후 현재는 총 4개의 분점을 운영 중이랍니다. 특이하게 짜장면이나 탕수육 등 중국집의 기본 메뉴는 내지 않는데 기존 상권에 피해를 주고 싶지 않아서라는 선한 철학까지, 오~ 훌륭하십니다. 멘보샤뿐 아니라 마음 편히 먹지 못하는 우럭찜·팔보채 등도 합리적인 가격으로 맛볼 수 있어요. 참, 회원가로는 20% 더 저렴하게 즐길 수 있으니 자주 방문하실 분은 3만원의 등록비로 평생 중식의 끝을 느껴 보시길 추천.

진진의 팔보채


그 밖에 초밥은 ‘스시하루’, 파스타와 뇨끼는 ‘이태리재’, 피자 맛집으로는 ‘두에꼬제’를 꼽을 수 있는데 자세한 것은 주바리의 블로그를 참조하시길. 트로피도 상금도 없는 시상식이지만 ‘주바리어워즈’에 선정된 식당들 짝짝짝, 축하드리고요. 부디 제 추천글이 악플로 도배되지 않도록 변함없는 퀄리티 유지 부탁드립니다.
 

즐감하셨으면 공감 하트 하나 꾸욱:) 잊지마시고욥!

 

Posted by 까칠한 주바리

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  1. 묭수니 2020.01.14 21:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    리틀파파포는 저도 실망한 기억이 있네요ㅠ
    잘 보고 갑니다.

  2. 신럭키 2020.01.15 00:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진진 저 다녀왔습니다. ㅎㅎ
    저기 띤띤인가 여기 리스트에 올려놓아야겠네요~

주바리는 맛있는 식당을 찾아다닐 땐 맛집 블로그보다는 맛집 가이드 서적을 좀 더 신뢰하는 편입니다. (블로거지들의 함정에 종종 속았던 나쁜 기억 탓에ㅋㅋㅋ)

지난해 세계적인 음식가이드인 <미쉐린가이드> 서울판이 공개되면서 업계와 미식가들 사이에 무척 화제가 됐었는데요, 기억 나시나요? 출간되기 전부터 내가 아는 맛집이 얼마나 있을까하는 기대감과 선정된 곳들 중에 내가 모르는 것을 찾아가보는 즐거움을 누릴 생각에 마구마구 설렜더랬죠.

그런데 웬걸, 미쉐린 스타()를 받은 식당의 발표 명단을 보니 주로 호텔 아니면 한식·양식을 불문하고 코스요리를 주로 내는 최고급식당이더만요. () 3개를 받은 ‘라연’과 ‘가온’은 물론이거니와 2스타인 3곳의 식당도 주바리의 평범한 월급으로는 감히 쳐다보기 힘든 곳이더라는.... 아무리 그래도 원스타 19곳 중에는 캐주얼한 식당이 있겠거니 생각했으나 좌절.대부분 고급진 곳이더라고요.

하지만 그 가운데 유일하게 반짝이는 별 하나가 있었으니 바로 중식당 진진이었어요. 몇 해전 오픈 당시에 주바리가 이미 맛본 후 메뉴 도장깨기에 도전했던 포스팅 기억하시나요? 바로 그 절대 맛집인 진진이 제가 가본, 유일한 미쉐린 별 맛집이었던 거죠. 

열화와 같은 인기를 바탕으로 몰려드는 손님을 소화하기 위해 바로 맞은편에 2호점을 오픈했고요. 지난해에는 접근성이 더 좋은 서교동에 3호점인 ’진진가연’ 오픈까지... 숨가쁘지만 맛있는 그 여정에 주바리가 동참(? 물론 그 분들은 모르게) 했다는 데 뿌듯함을 느끼고 있어요.^^

미쉐린 원스타 ‘진진’은 코리아나호텔 대상해의 왕육성 오너셰프가 독립해 2015년 오픈한 곳. 이연복 셰프와 더불어 중식 대가로 알려져 있어 개업하자마자 문전성시를 이뤘고요. 독특한 건 탕수육이나 짜장면, 초록병 소주가 없다는 점. 면요리로는 유일하게 짬뽕만 점심 영업을 하는 3호점에만 있고, 식사메뉴로는 XO볶음밥과 물만두 정도이지요.

이전에 없던 미쉐린 별 마크가 자랑스럽게 진열돼 있군요.

오후 5시부터 영업을 시작하는 2호점과 달리 12시에 오픈하는 3호점에는 바 형태의 좌석이 있습니다. 혼밥하시는 분들을 위해 좋겠군요.

기본 메뉴판은 이전에 포스팅해드릴 때와 동일하고요. 오늘은 아래 스페셜 메뉴 위주로 소개해드릴게요.

방문할때마다 늘 친절하게 응대해주시는 우리 매니저님...오늘도 총총총 너무 바쁘시군요.

예약을 한 자리에 앉으면 기본 세팅돼있는 볶음땅콩, 고수, 짜사이.

맛있게 먹는 팁 하나 드릴까요? 개인 취향일 수도 있긴 한데 땅콩과 고수를 섞어 그 위에 라유(고추기름)를 뿌려서 먹으면 맛이 기가 막혀요 ㅋㅋㅋ. 사진만 봐도 또 땡기네요.

말씀드렸다시피 초록병 소주는 없고 제주산 투명병만 있답니다. 오늘의 일행이 몇명인지는 잔으로 추측 가능.

짠, 시작은 묻지도 따지지도 말고 멘보샤죠. 전에는 8개에 1만6000원이었는데 갯수를 2개 줄여 6개에 1만2000원으로 조정됐어요. 다른 요리와 함께 즐기기에도, 애피타이저로 가볍게 먹기에도 매우 바람직한 변화.

바삭한 식빵 튀김 옷 속에 보들보들한 새우살의 조화. 넘나 섹시한 맛~ 흐흐흐

오픈주방이라 바 좌석에 앉아있으니 멘보샤 튀기는 장면을 쿡방처럼 시청 가능하네요.

주바리가 요즘엔 1·2호점 대신 굳이 3호점을 방문하는 이유인 요 짬뽕. 원래 면요리를 하지 않기로 한 운영방침을 깬 건 아무래도 점심 손님을 위한 배려겠지요. 그런데 배려치고는 너무너무 맛있는 거 있죠.

푸짐하고 싱싱한 해산물 재료에 국물은 깔끔, 칼칼하면서도 감칠맛의 절정을 보여줍니다. 리얼 진심 주바리의 인생짬뽕이라 불릴 만.

면발은 퍼지지않고 탄력 있지요. 국물, 면, 건더기의 완벽한 조화. ‘선 멘보샤 후 짬뽕’은 이제 필수코스로 굳어져 있죠. 멘보샤-메인요리 하나-짬뽕으로 마무리하면 퍼펙트한 저녁 만찬이 됩니다. 

메인메뉴로 추천할 만한 이 집 유일한 생선요리. 신선한 우럭을 통째로 찐 후 튀긴 대파와 생강그리고 간장 소스를 부어 낸 칭찡우럭’. 이런 생선요리를 2만8000원(회원가)에 맛볼 수 있다는 거...이거 실화냐? 실화 맞습니다. ㅋㅋㅋ

깐쇼새우의 실한 새우 크기에 놀라지 마시고....

대게살 볶음은 여전히 부드럽게 입안을 감싸주고요.

오향냉채도 스테디셀러.

싱싱한 양상추에 매콤한 맛과 아삭한 식감이 좋은 쇠고기 양상추 쌈’.

이 집 최고가(회원가 3만2000원)인 팔보채는 해산물을 즐기지 않음에도 자주 시켜먹게 되더라고요. 제가 못먹는 전복이랑 관자 빼고도 새우, 갑오징어, 버섯, 브로콜리 등만으로도 충분히 엄지척입니다.

마의상수. 나무 위를 올라가는 개미라는 재미난 뜻을 가진 요리예요. 굵은 당면이 나무고 다진 고기가 개미인가봐요. 당면의 비중이 좀 높아서 즐겨먹지는 않는 메뉴.

그 외에도 산초향이 알싸한 마파두부, 쇠고기와 카이란이라는 중국 채소를 담백하게 볶아낸 쇠고기 카이란 볶음등등도 메인요리로 주문해도 후회없으실 선택입죠.

 

진진이 매력적인 건 호텔 수준의 맛에도 불구하고 서민 수준의 착한 가격 때문이랍니다. 미쉐린 스타 맛집 중 가성비로는 별 5개쯤 쏴드려도 부족하지 않을까 싶어요. 주바리같은 월급쟁이들이 갈 수 있는 유일한 원스타’, 최고로 착한 별, ‘진진’같은 식당이 많이 늘어났으면 하는 바람이.

 

진진은 회원제로 운영되는데 회비는 3만원(평생회원가)이고 비회원가와 회원가의 차이가 많이 나니까 자주 방문할 거라면 가입하는 게 개이득입니다. 1·2호점은 오후 5시부터 영업하고, 3호점은 12시에 오픈하지만 수요일엔 휴무니 참고. 예약은 필수.

 

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Posted by 까칠한 주바리

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  1. 한화호텔앤드리조트 2017.08.23 14:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요 =) 미쉐린 스타의 명성이 자자한 식당 진진에서 만족스러운 식사를 하셨군요 =) 방송을 통해 더욱 유명해진 이연복쉐프님의 요리는 남녀노소의 마음을 행복하게 해주는 힘이 있나봅니다. 특별히 보들보들 바삭바삭해 보이는 멘부샤의 맛이 궁금한데요. 서교동에는 인기있는 식당들과 걸을만한 거리들이 많은데 진진은 부모님과 한끼 식사하기 좋은 곳 같아요. 조만간 저녁식사하러 한번 방문해보아야겠어요 =) 비오는 오늘 건강 유의하시고 즐겁게 하루 보내시길 바랍니다!

    • 까칠한 주바리 2017.08.23 16:44 신고  댓글주소  수정/삭제

      ㅎㅎㅎ 감사합니다~ 그런데 <진진>은 이연복 셰프님의 중식당이 아니라 이연복 셰프님과 더불어 중식 대가로 불리는 '왕육성 셰프님'의 식당입니다. 이연복 셰프님의 식당은 연희동의 <목란>이지요^^ 헷갈리지 마시길....